Фосфолипид: что это такое, зачем он нужен организму, какие существуют связанные с ним патологии

Фосфолипиды — что это такое? Какие функции выполняют

Различные факторы (этанол, гепатотоксические медикаментозные средства и различные вещества) вызывают повреждение мембран гепатоцитов, что ведет к нарушению метаболизма внутри клетки и гибели ее. Согласно Википедии фосфолипиды способствуют регенерации клеточных мембран, участвуют в защите клеток печени, поэтому их называют гепатопротекторы — Эссенциальные фосфолипиды.

Эссенциальные Фосфолипиды — что это такое?

Последние называются эссенциальными, что означает их незаменимость для нормального функционирования клеток, поскольку все клеточные мембраны на 2/3 состоят из них. Они принимают участие в молекулярном транспорте веществ, стимулируют активность ферментных систем, нормализуют внутриклеточное дыхания и вместе с магнием участвуют в энергетическом обмене клеток. При поражении печени положительно влияют на метаболизм белков и липидов. Нейтральные жиры и холестерин переходят в формы, которые дальше подвергаются окислению. Синтез (биосинтез) фосфолипидов происходит в печени. Содержатся в продуктах: оливковом, подсолнечном, сливочном, льняном маслах.

При применении препарата повышается детоксикационная функция печени, замедляется процесс формирования соединительной ткани.

Определение фосфолипидов

Фосфолипид – это тип липидов молекула это основной компонент клеточная мембрана, Липиды – это молекулы, в число которых входят жиры, воски и некоторые витамины. Каждый фосфолипид состоит из двух жирные кислоты, фосфатная группа и глицерин молекулы. Когда много фосфолипидов выстраиваются в линию, они образуют двойной слой, который характерен для всех клетка Мембраны.

Зачем нужны фосфолипиды

Тело человека состоит из клеток, в мембране которых обязательно присутствуют фосфолипиды.
Эти структуры участвуют в транспортировании жиров и холестерина, являются растворителями гидрофобных веществ. Фосфолипид — что это такое? С точки зрения органической химии это сложное соединение эфиров многоатомных спиртов и жирных кислот, имеющее в молекуле также остаток кислоты фосфорной. Образно в них выделяются хвост-гидрофоб, старающийся избежать касания воды, и головка-гидрофил, отлично с водой контактирующая. Такая амфифильность является очень полезным качеством, определяющим, почему для организма так важен каждый фосфолипид. Что это значит? Во-первых, эти вещества растворяют холестерин, поддерживая пластичность клеточных мембран, и «ремонтируют» их в случае деформации. Во-вторых, влияют на свертываемость крови, регенерацию тканей. При дефиците фосфолипидов поврежденные клетки не могут восстановиться, что приводит к целому ряду заболеваний. По своему заряду эти вещества бывают положительными, отрицательными и нейтральными.

Антифосфолипидный синдром

Заболевание возникает, когда начинают вырабатываться антитела к фосфолипидам. Такое состояние и называется антифосфолипидным синдромом (АФС).

Причины возникновения:

— инфекционные заболевания;

— побочный эффект от приема психотропных лекарств и гормональной контрацепции;

— узелковый периартериит;

— онкозаболевания;

— красная волчанка;

— СПИД;

— некоторые болезни сосудов;

— генетическая предрасположенность.

Всем известно, насколько полезны антитела. Это особый вид белков, призванных спасать человека от различных чужеродных объектов: вирусов, бактерий и прочего. Но иногда они начинают работать неправильно и атакуют важные для организма элементы, разрушая их и препятствуя нормальному метаболизму. В случае с фосфолипидами в основном антитела связываются с отрицательными видами (кардиолипинами и фосфатидилсеринами). Также они могут воздействовать на нейтральный фосфолипид. Что это влечет за собой? Одна из самых больших неприятностей заключается в нарушении мембран тромбоцитов и клеток в сосудах. В связи с этим возникают:

— тромбозы;

— выкидыши и преждевременные роды;

— замирание плода;

— заболевания;

— проблемы с сердцем, в частности инсульты.

АФС с частотой примерно 5 человек на 100 обнаруживается у беременных и 3-4 человека на сотню — у пожилых людей.

Симптомы

К сожалению, иногда пациенты даже не подозревают, что у них в организме антитела вместо вирусов и бактерий разрушают важные для жизни вещества, такие как фосфолипид. Что это происходит, люди узнают только из анализов. Симптомы, свидетельствующие о наличии АФС, могут быть следующими:

— появление сосудистого рисунка на теле (особенно часто он проявляется на бедрах и голенях);

— снижение зрения (так как появляются тромбы в сетчатке);

— белок в моче;

— гипертония;

— почечная недостаточность;

— выкидыши и внезапное замирание нормально развивающегося плода;

— преждевременные роды.

Что такое фосфолипиды?

В их открытии огромную роль сыграли соевые бобы. Из них в 30-х годах XX ст. выделили первую фосфолипидную фракцию, в которой присутствовала линоленовая жирная кислота.

Фосфолипидами принято называть молекулы, в строении которых есть спирты и кислоты. Это хорошо видно на химической формуле фосфолипидов.

Если детально разобрать название, то в веществе содержатся фосфатные группы (фосфо), связанные с жирными кислотами спиртов (липиды и коламин). В зависимости от вида спиртов, входящих в состав, фосфолипиды делятся на три вида:

• Фосфосфинголипиды.
• Фосфоинозитиды.
• Глицерофосфолипиды.

Характеристика соединений

Благодаря необычному строению, фосфолипиды являются действительно уникальным веществом. Они состоят из двух частей: глицирризиновой головки и хвоста. Первая часть может гидролизоваться в воде, а вторая гидролизу не поддается и отталкивает фосфолипазу – фермент, который провоцирует гидролиз фосфолипидов. Из-за этого свойства данные вещества считают амфипатическими соединениями (растворимыми и нерастворимыми одновременно). Эта особенность делает роль фосфолипидов очень важными для нормальной жизнедеятельности человека.

Еще одна полезная функция вещества – это формирование липосом и биологических мембран. Глицирризиновая головка выбирает характер электрического заряда и ионного состояния фосфолипида. Хвостики соприкасаются с липидной средой, головки – с водной, поскольку первые не поддаются фосфолипазе.

Как уже говорилось, фосфолипиды – это не обычные жиры, которые представляют для нашего тела источник энергии. Они «живут» в клетках вместе с гликолипидами, и выполняют там очень важную функцию.

Группы фосфолипидов

Все фосфолипиды, открытые учеными, бывают:

• «нейтральными»,
• «отрицательными»,
• фосфатидиглицеринами.

«Нейтральные» липиды обладают фосфатной группой с отрицательным зарядом и аминогруппой с положительным. В итоге они характеризуются нейтральным электрическим состоянием. К ним принадлежат:

1. Кефалин. Формула его строения наглядно демонстрирует нейтральный заряд.
2. Лецитин (фосфатидилхолин).

Эти вещества представляют собой жиры животного и растительного происхождения. Их главная задача заключается в поддержании двухслойной мембранной структуры.

Важно! Кефалин считается наиболее распространенным фосфатидом в организме человека.

«Отрицательные» соединения получили свое название из-за заряда, которым обладают. Они содержатся в микроорганизмах, животных и растительных организмах. В теле человека и животного самая высокая концентрация «отрицательных» фосфолипидов зафиксирована в мозгу, легких и печени. В эту категорию входят:

1. Фосфатидилсерины (способствуют синтезированию фосфатидилэтаноламина).
2. Фосфатидилинозитол (в его составе отсутствует азот).

К фосфатидиглицеринам относят кардиолипин, который содержится в митохондриях и бактериях.

Значение для человека

Фосфолипиды относятся к группам полезных соединений, которые обеспечивают организму правильную работу. Они присутствуют в каждой клеточке нашего организма и отвечают за поддержание структуры их биомембраны. Проще говоря, создают двойной слой, который делает мембрану клетки намного прочнее.

Еще одна биологическая роль фосфолипидов – это перемещение других жиров по организму и провоцирование распада холестерина. С годами, когда у человека уровень холестерола существенно увеличивается, а количество фосфолипидов снижается, возникает вероятность затвердения клеточных стенок. В итоге мембрана клетки теряет пропускную способность, и в организме человека замедляется метаболизм.

По биологическим исследованиям, у человека наиболее количество фосфолипидов зафиксировано в нервной системе и таких органах:

1. Сердце.
2. Печень.
3. Мозг.

Что делают фосфолипиды в нашем организме

Содержание фосфолипидов в нашем теле – обязательное условие для нормальной работы всех органов и систем. Эти соединения обеспечивают:

• Гибкость мембран.
• Регенерацию клеточных стенок.
• Растворение «плохого» холестерина.
• Правильную сворачиваемость крови.
• Быструю передачу информации между нервными волокнами и мозгом.
• Правильную работу кишечника и ЖКТ.
• Очищение печени от токсических накоплений.
• Нормальное функционирование печени.
• Правильное кровообращение.
• Быструю транспортировку полезных веществ и микроэлементов по всему организму.

Помимо этого, фосфолипиды:

• Выступают как защитный барьер клеток.
• Предотвращают развитие атеросклероза и других ССЗ.
• Создают все условия для правильной функциональности НС.
• Улучшают состояние кожи.
• Входят в состав мембран клеток липопротеидов.
• Усиливают чувствительность к инсулиновым инъекциям.
• Улучшают работоспособность и умственную активность.

Фосфолипидная структура

Фосфолипид состоит из двух хвостов жирных кислот и фосфатной группы. глава, Жирные кислоты представляют собой длинные цепи, которые в основном состоят из водорода и углерода, а фосфатные группы состоят из молекулы фосфора с четырьмя присоединенными молекулами кислорода. Эти два компонента фосфолипида связаны через третью молекулу, глицерин.

Фосфолипиды способны образовывать клеточные мембраны, потому что голова фосфатной группы гидрофильный (любящий воду), в то время как хвосты жирных кислот гидрофобный (Вода-ненавидя). Благодаря этим свойствам они автоматически распределяются в воде по определенной схеме и образуют клеточные мембраны. Чтобы сформировать мембраны, фосфолипиды выстраиваются рядом друг с другом с головками на внешней стороне клетки и хвостами на внутренней стороне. Второй слой фосфолипидов также образуется с головками, обращенными внутрь клетки, и хвостами, обращенными в сторону. Таким образом, двойной слой образуется с головками фосфатных групп снаружи и хвостами жирных кислот внутри. Этот двойной слой, называемый липидный бислой образует основную часть клеточной мембраны. Ядерная оболочка, мембрана, окружающая ядро ​​клетки, также состоит из фосфолипидов, расположенных в липидном бислое, так же как и мембрана митохондрии часть клетки, которая производит энергию.

Эта фигура изображает липидный бислой и структуру фосфолипида:

Функции фосфолипидов

В качестве мембранных компонентов фосфолипиды являются избирательно проницаемыми (также называемыми полупроницаемыми), что означает, что только определенные молекулы могут проходить через них, чтобы проникать в клетку или выходить из нее. Молекулы, которые растворяются в жире, могут легко проходить, а молекулы, которые растворяются в воде, не могут. Кислород, углекислый газ и мочевина – это некоторые молекулы, которые легко проходят через клеточную мембрану. Большие молекулы, такие как глюкоза или ионы, такие как натрий и калий, не могут легко пройти через них. Это помогает поддерживать работоспособность содержимого ячейки и отделяет ее от окружающей среды.

Фосфолипиды могут разрушаться в клетке и использоваться для производства энергии. Они также могут быть разделены на более мелкие молекулы, называемые хемокинов, которые регулируют различные виды деятельности в клетке, такие как производство определенных белков и миграция клеток в различные области тела. Кроме того, они находятся в таких областях, как легкие и суставы, где они помогают смазывать клетки. В фармацевтических препаратах фосфолипиды используются как часть систем доставки лекарств, которые являются системами, которые помогают транспортировать лекарство по всему организму в область, в которой оно находится. предназначен для воздействия. У них высокий биодоступность Это означает, что они легко усваиваются организмом. Валиум является примером лекарства, которое использует систему доставки лекарств на основе фосфолипидов.

В пищевой промышленности фосфолипиды могут действовать как эмульгаторы, которые представляют собой вещества, которые рассеивают капли масла в воде, так что масло и вода не образуют отдельных слоев. Например, яичные желтки содержат фосфолипиды и используются в майонезе, чтобы предотвратить его отделение. Фосфолипиды обнаружены в высоких концентрациях во многих других животных и растение источники, такие как соя, подсолнечник, семена хлопка, кукуруза и даже коровий мозг.

• липид – класс молекул, который включает в себя жиры, воски и некоторые витамины, среди других молекул.
• гидрофильный – молекула, которая «любит воду»; это привлечено молекулам воды и может обычно растворяться в воде.
• гидрофобный – молекула, которая «ненавидит воду»; это не привлечено к воде, но обычно растворяется в маслах или жирах.
• Липидный бислой – двойной слой фосфолипидов, который составляет клеточную мембрану и другие мембраны, такие как ядерная оболочка и наружная часть митохондрий.

Нормы фосфолипидов

Многочисленные исследования подтвердили, что если человек будет систематически получать 250 мг фосфатидилсерина, то у него существенно улучшится память, а дозировка в 700-850 мг способна приостановить рост злокачественных новообразований.

Важно! Данные показатели рассчитывались для здорового человека, поэтому при наличии каких-то заболеваний или патологий врач обязан подобрать пациенту дозировку с учетом его индивидуальных требований.

Если у человека диагностировали проблемы с памятью, неправильное клеточное развитие, гепатит или болезнь Альцгеймера, врач может порекомендовать насытить питание продуктами, обогащенными фосфолипидами. Людям старше 60 лет тоже полезно принимать такую пищу, чтобы минимизировать риск развития вышеперечисленных недугов.

Поводом для снижения дозы фосфолипидов чаще всего выступает:

• Гипертония.
• Болезни поджелудочной железы.
• Атеросклероз.

Эссенциальные фосфолипиды

Форма выпуска и состав

Эссенциальные фосфолипиды выпускают в следующих формах:

• раствор для внутривенного введения: прозрачная или почти прозрачная жидкость желтого цвета (по 5 мл в ампулах из нейтрального светозащитного стекла, по 5 ампул в контурных пластиковых упаковках/поддонах/контурных ячейковых упаковках, в картонной пачке 1 или 2 пластиковых упаковки/поддона/ячейковых упаковки, в коробке (для стационаров) по 50 или 100 контурных пластиковых упаковок/поддонов/контурных ячейковых упаковок; в картонных пачках с разделительными картонными вставками по 5 или 10 ампул);
• капсулы [(биологически активная добавка (БАД)]: мягкие желатиновые, масса содержимого 800 мг (по 60 шт. в упаковке).

В 1 мл раствора содержатся:

• действующий компонент: фосфолипиды (в пересчете на основное вещество – фосфатидилхолин) – 50 мг;
• вспомогательные ингредиенты: спирт бензиловый, кислота дезоксихолевая, натрия гидроксид, натрия хлорид, натрия рибофлавина фосфат (в пересчете на рибофлавин), этанол 96%, вода для инъекций.

В 1 капсуле содержатся:

• действующий компонент: эссенциальные фосфолипиды – 230 мг;
• состав содержимого капсулы: масло растительного происхождения, альфа-токоферола ацетат;
• оболочка капсулы: пищевой желатин, глицерин.

Фармакологические свойства

Фармакодинамика

Активный компонент препарата – эссенциальные фосфолипиды, представляющие собой основные элементы структуры оболочек клеток и клеточных органелл. Заболевания печени всегда сопровождаются их повреждениями, приводящими к нарушениям активности ферментов и систем рецепторов, связанных с ними, ухудшению функции печени и снижению способности печеночных клеток к регенерации.

Входящие в состав средства фосфолипиды по своей химической структуре соответствуют эндогенным фосфолипидам, но превосходят их по активности за счет повышенного содержания в них эссенциальных (полиненасыщенных) жирных кислот. Встраивание таких высокоэнергетических молекул в разрушенные участки клеточных мембран гепатоцитов регенерирует целостность клеток печени и способствует их восстановлению. Поскольку двойные связи цис-изомеров полиненасыщенных жирных кислот предупреждают параллельное расположение углеводородных цепочек в мембранах фосфолипидов, плотность расположения фосфолипидных структур ослабляется, увеличивая тем самым скорость метаболизма. Образующиеся при этом функциональные блоки способствуют росту активности ферментов, фиксированных на мембранах, и нормализуют физиологический путь протекания важнейших обменных процессов.

Эссенциальные фосфолипиды встраиваются в нарушенный липидный обмен посредством регуляции метаболизма липопротеинов таким образом, что холестерин и нейтральные жиры трансформируются в транспортируемые формы (преимущественно за счет повышения способности липопротеинов высокой плотности связывать холестерин) и могут быть подвержены окислению. Этот механизм оказывает нормализующее действие на следующие процессы: дезинтоксикационную функцию печени, метаболизм жиров и белков, регенерацию и сохранение структуры клеток печени и фосфолипидозависимых ферментных систем, что в конечном итоге снижает образование соединительной ткани, уменьшая риск развития цирроза и фиброза печени.

Экскреция фосфолипидов в желчь стабилизирует ее и уменьшает индекс литогенности.

Фармакокинетика

Фосфатидилхолин, связываясь преимущественно с липопротеидами высокой плотности, поступает, в частности, в клетки печени.

Период полувыведения (T1/2) холинового компонента – 66 ч, ненасыщенных жирных кислот – 32 ч.

Эффективные фосфолипиды для печени: механизм действия и выбор лекарства

Механизм действия препаратов

Фосфолипиды обладают уникальной структурой и свойствами. Их получают из соевых бобов, но природное вещество легко заменяет сложные липиды в клетке на новые.

Лекарственное вещество включают в состав многих средств для лечения и защиты незаменимого органа от различных патологических процессов. Фосфолипиды являются сложными липидами, в организме человека они концентрируются в тканевых структурах мозга, печени и легких.

Важно! Жиры в организме перерабатываются несколькими способами, но их большое количество становится причиной жировой дистрофии.

Клетки являются основной строительной единицей в организме человека и они не могут существовать без жиров и фосфолипидов. Химическое соединение выполняет роль структурного материала, участвует в ферментных и других процессах.

Применение лекарственных средств при жировой дистрофии

Влияние фосфолипидов на организм

При любой патологии важного органа повреждаются клеточные мембраны, потому назначаются восстанавливающие и регенерирующие клеточные структуры вещества. Они тормозят деструкцию печени, ускоряют вывод токсинов, влияют на все виды обмена веществ.

Главным достоинством лекарственного средства является гепатопротекторное действие. Сложная субстанция действует на клеточном уровне, создает прочный слой внутри клетки, участвует в процессе расщепления лишнего холестерина.

Важно! С возрастом количество природных веществ снижается, тормозятся обменные процессы в организме, клетке не хватает важных элементов. Потому лекарство популярно в современной медицине и восполняет недостаток фосфолипидов.

Фосфолипиды обладают ценными свойствами:

• дают гибкость клеточным мембранам;
• способствуют восстановлению поврежденных клеток;
• используются как барьеры;
• растворяют вредный холестерин;
• очищают от токсических веществ;
• улучшают циркуляцию крови;
• используются в профилактических целях.

Защитный механизм действия лекарства состоит в том, что активный компонент встраивается в поврежденные гепатоциты, замещает и восстанавливает барьерные функции мембран. Клетки не теряют необходимые ферменты, нормализуется липидный, углеводный и белковый обмен.

Как принимать средства с гепатопротекторным действием

Механизм действия при алкогольном поражении

В печени нейтрализуется до 95% всего алкоголя. Чем больше человек пьет, тем сложнее органу нейтрализовать токсичные вещества. Клетки постепенно разрушаются и вместо них образуется соединительная ткань. Далее один шаг к циррозу и раку, которым часто страдают люди, злоупотребляющие алкоголем.

Фосфолипиды способны внедрятся в клеточные мембраны, обладают высокой биодоступностью. При поступлении больших доз спиртных напитков в организм они связывают активные формы алкоголя, защищают мембраны клеток от разрушения.

Эссенциальные фосфолипиды

Из всех групп лекарственного вещества выделяют эссенциальные липиды. Их можно найти в аптеках в виде обогащенных жирными кислотами, незаменимыми для всего организма.

Благодаря гепатопротекторному и метаболитическому действию препараты включаются в терапию многих патологий печени и других органов:

• улучшают отток крови;
• предотвращают развитие атеросклероза;
• применяются при кожных заболеваниях;
• применяются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Современное лечение воспалительных процессов печени

Продукты с максимальным содержанием фосфолипидов:

Оливковое масло
Подсолнечное масло
Масло сливочное
Льняное масло
Хлопковое масло
Желток
Рыбий жир
Сметана
Говядина
Сало
Куриное мясо
Соевые бобы
Форель Конопляное семя

Льняное семя

Общая характеристика фосфолипидов

Фосфолипидами называют соединения, состоящие из жирных кислот
многоатомных спиртов и фосфорной кислоты. В зависимости от того,
какой многоатомный спирт лежит в основе фосфолипида, различают глицерофосфолипиды,
фосфосфинголипиды и фосфоинозитиды. Основой для глицерофосфолипидов
является глицерин, для фосфосфинголипидов – сфингозин,
а для фосфоинозитидов – инозитол.

Фосфолипиды относятся к группе эссенциальных веществ, незаменимых
для человека. Они не вырабатываются в организме, а, следовательно,
должны поступать с пищей. Одной из важнейших функций всех фосфолипидов
является участие в строительстве клеточных оболочек. При этом необходимую
жесткость им придают белки, полисахариды и другие соединения. Фосфолипиды
содержатся в ткани сердца, мозга, нервных клетках и печени. В организме
они синтезируются в печени и почках.

Суточная потребность в фосфолипидах

Потребность организма в фосфолипидах, при условии сбалансированного питания, составляет от 5 до 10 грамм в сутки.
При этом, употреблять фосфолипиды желательно, в комплексе с углеводами. В таком сочетании они лучше усваиваются.

Потребность в фосфолипидах возрастает:

• при ослаблении памяти;
• болезни Альцгеймера;
• при заболеваниях, связанных с нарушением клеточных оболочек;
• при токсическом повреждении печени;
• при гепатитах А, В и С.

Потребность в фосфолипидах снижается:

• при высоком артериальном давлении;
• при атеросклеротических изменениях сосудов;
• при заболеваниях, связанных с гиперхолинемией;
• при заболеваниях поджелудочной железы.

Усваиваемость фосфолипидов

Лучше всего фосфолипиды усваивается вместе со сложными углеводами (крупы, хлеб с отрубями, овощи и т.д.).
Кроме того, на полноценное усвоение фосфолипидов оказывает немаловажное воздействие способ приготовления пищи.
Пища не должна подвергаться длительному нагреву, в противном случае, присутствующие в ней фосфолипиды подвергаются деструкции,
и уже не могут оказывать на организм положительное воздействие.

Полезные свойства фосфолипидов и их влияние на организм

Как уже было сказано ранее, фосфолипиды отвечают за обеспечение целостности клеточных оболочек.
Кроме того, они стимулирует нормальное прохождение сигнала по нервным волокнам к головному мозгу и обратно.
Также фосфолипиды могут обеспечивать защиту клеток печени от вредного воздействия химических соединений.

Помимо гепатопротекторного воздействия, один из фосфолипидов – фосфатидилхолин, способствует улучшению кровоснабжения мышечной ткани, наполнению мышц энергией, а также повышает тонус мышц и работоспособность.

Особенно важны фосфолипиды в питании пожилых людей. Вызвано это тем, что они обладают липотропным, а также антиатеросклеротическим действием.

Взаимодействие с другими элементами

Витамины группы A, B, D, E, К, F усваиваются в организме только при гармоничном соединении с жирами.

Переизбыток углеводов в организме приводит к усложнению процесса
расщепления ненасыщенных
жиров.

Признаки нехватки фосфолипидов в организме:

• ухудшение памяти;
• депрессивное настроение;
• трещины на слизистых оболочках;
• слабый иммунитет;
• артрозы и артриты;
• нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
• сухость кожи, волос, ломкость ногтей.

Признаки избытка фосфолипидов в организме

• проблемы с тонким кишечником;
• сгущение крови;
• перевозбуждение нервной системы.

Фосфолипиды для красоты и здоровья

Поскольку фосфолипиды оказывают защитное воздействие на все клетки нашего организма, то употребление фосфолипидов можно отнести к аптечке первой помощи. Ведь если та или иная клетка нашего организма будет повреждена, то и сам организм не сможет выполнять возложенные на него функции. И, следовательно, о хорошем настроении и красивом внешнем виде можно будет только мечтать. Поэтому употребляйте пищу, содержащую фосфолипиды, и будьте здоровы!